Wafflle de banana lowcarb

Essa receita vai te surpreender, preste atenção nos ingredientes, organize-se e experimente essa maravilha.

Ingredientes:

2 ovos
1/2 Banana caturra ou nanica bem madura e amassada
1 colher de sopa de eritritol, xilitol ou adoçante de sua preferência
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
Uma pitada de sal
1/4 de xícara de farinha de amêndoas
1 e 1/2 colher de sopa de farinha de coco branca
1/2 Colher de chá de fermento químico

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes até ficar uma massa homogênea, mas enquanto isso, já vai ligando sua máquina de waffle para que ela pré aqueça, mas se você não tem máquina de waffle não se preocupe, use a frigideira e faça panquecas !

A minha máquina waffles tem um excelente teflon, não gruda nada, mas eu uso um pouquinho de spray desmoldante só pra garantir, faço isso no primeiro waffle, você pode usar spray ou pincelar manteiga, faça isso na hora de colocar a massa do waffle. Na minha máquina, demora mais ou menos 4 minutos para que o waffle fique pronto mas esse tempo muda de máquina para máquina.
O super-homem adora comer esses waffles com manteiga e mel, os meus eu passo só manteiga e pra mim está perfeito, combina muito bem com café pretinho.
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Bom apetite!