Olá, a receita que eu vou ensinar hoje é de bolo de chocolate que também dá pra fazer bolinhos de chocolate, tipo cupcake que eu coloco na lancheira da Marina. 

A massa é úmida e eu nem coloco cobertura nos cupcakes,  a cobertura eu coloco apenas quando faço bolo grande.

Eu uso forminhas de silicone com forminhas de papel dentro.

E para bolo grande eu uso assadeira antiaderente com buraco no meio.

Tudo isso eu mostro no video, video esse que foi o meu primeiro video do canal. https://youtu.be/OcofHgWZYhY 

Ingredientes da massa:

1 xícara de óleo de soja

4 ovos

1 e 1/2 xícaras de Nescau 

1 xícara de açúcar mascavo, ou branco ou Demerara

1 xícara de farinha  trigo branca

1 xícara de farinha de trigo integral 

1 xícara de água fervente 

1 colher de sopa de fermento químico 

Instruções:

Em uma tigela coloque o óleo, os ovos, o nescau e o açúcar.   Misture bem.

Depois acrescente a farinha de trigo branca e a farinha de trigo integral.

Agora é hora de adicionar a água fervente e misturar.

Por último acrescente o fermento químico.

Coloque a massa em uma assadeira untada com manteiga e enfarinhada com farinha de trigo.

Leve ao forno médio pré aquecido a 180° por aproximadamente 35 minutos ou até que inserindo um palito ele saia limpo.

Cobertura

1/2 xícara de açúcar 

2 colheres de sopa de Nescau

3 colheres de leite

1/2 colher de sopa de manteiga

Instruções:

Em uma frigideira ou panela pequena coloque o açúcar, nescau, o leite e a manteiga.  Ligue o fogo médio e comece a mexer, deixe borbulhar e quando começar a engrossar e parecer uma calda, jogue em cima do bolo.

Dica: não deixe a calda engrossar demais.

Assista o video da receita aqui : https://youtu.be/OcofHgWZYhY 

Olá, sabe a receita do chapati? Então é essa que nós vamos fazer, a diferença é que vai ter recheio.

Vamos lá pra receita.

Ingredientes da Massa:

1/2 xícara de farinha de trigo branca 

1/2 xícara de farinha de trigo integral 

1 colher de café de sal 

1/2 xícara de água 

Instruções: 

Misture todos os ingredientes mas a água você vai colocando aos poucos até sentir que já colocou o suficiente para a massa ficar macia e maleável.

Primeiro a massa vai vira uma farofa, depois ela passa a ficar mais macia e maleável.

Quando a massa virar uma bola, é hora de abri-la sobre uma superfície. Espalhe um pouco de trigo em uma bancada e é amasse um pouco, faça um rolinho, esse : você deve cortar em oito pedaços, cada pedaço vai virando um disquinho, cada disquinho você vai abrir com um pau de macarrão.

E agora você deve rechear esses disquinhos, para o recheio eu deixo a sugestão de frango desfiado bem temperado e com requeijão, ou carne moída com milho.

Coloque um pouco de recheio em cima do disquinho, coloque outro disco em cima e fecha com um garfo ou dando dobradinhas como eu mostro no vídeo.

Acredite, se eu consigo fazer você também consegue.

Lembra do vídeo do chapati? Da dinâmica que é?  Você doura ele na frigideira dos dois lados e finaliza na boca do fogão por alguns segundos.

E pronto. 

Eu comi o meu com café.