BOLO TODO DIA (simples e gostoso)

Ola! Tudo bem ?
Hoje eu vim mostrar pra vocês uma receita de um bolo bem básico, bem despretensioso, de uma massa branca super fofinha, é o famoso bolo de vó, aquele bolo gostoso pra tomar com café, que tem uma cobertura simples, mas te garanto que não tem quem não goste dessa receita, sabe aquele bolo basicão? Então, é desse bolo que eu estou falando e vale muito a pena conferir essa receita. O nome desse bolo é “ bolo todo dia “ é uma receita que eu tenho bem antiga que eu encontrei em um dos meus livros de culinária, e eu acho que esse nome é perfeito pra ele.

Ingredientes :

2 xícaras de farinha de trigo
1 xicara de amido de milho
1 colher de sopa de fermento químico
200g de manteiga ou margarina culinária
4 gemas
2 xícaras de açúcar
1 xicara de leite
4 claras batidas em neve

Cobertura:

1 e 1/2 xicara de açúcar de confeiteiro ou açúcar comum
De 5 à 4 colheres de sopa de suco de laranja
Raspas da casca de uma laranja

Modo de preparo:

Comece batendo as claras em neve, reserve.
Te aconselho a peneirar o trigo para garantir que a massa vai ficar fofinha e não terá caroços. Peneire também o amido de milho com o fermento, deixe todos peneirados em uma tigela e reserve.
Na batedeira, coloque a manteiga picada, as gemas e o açúcar, bata bem até ficar um creme espesso e esbranquiçado, esse creme você vai colocar na tigela junto com as farinhas e o fermento já peneirados, vai colocando o leite aos pouquinhos e vai mexendo, misture bem para a massa ficar bem fofinha e cremosa.
Por último coloque as claras em neve e misture com movimentos delicados de baixo para cima.
Coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada, nivele a massa com a colher para ele crescer bem uniforme.
Leve ao forno médio pré aquecido a 180° por aproximadamente 35 minutos até que ele fique bem douradinho, e até que inserindo um palito ele saia limpo.

Enquanto o bolo estiver assando, você vai preparar a calda/cobertura.
Em uma tigela misture o suco da laranja com o açúcar e as raspas de uma laranja, essa calda faz toda a diferença no bolo.
Misture bem e assim que tirar o bolo do forno coloque essa calda sobre ele.

Quer uma sugestão de consumo?
Essa massa é super fofinha e você pode se aventurar em fazer um bolo de aniversário porque ela absorve qualquer calda e você pode fazer um bolo recheado com essa receita, com aqueles recheios ricos e gostosos de festa, e vai ficar muito gostoso por que a massa tem sabor suave e neutro e se adapta a qualquer recheio, coloque uma cobertura bem bonita e você terá um bolo de aniversário super caprichado!

Bom apetite!

Assista o vídeo da receita aqui https://youtu.be/2DFrfA6Kp54