Pamonha Fit de Forno

Olá!
Hoje a nossa receita será de pamonha, sem açúcar, sem lactose, sem glúten, sensacional!! ??

Ingredientes:
2 xícaras de milho (uso aquele em conserva de mercado)
200 ml de leite de coco
4 colheres de sopa de eritritol (ou use o adoçante de sua preferência)
4 colheres de sopa de fubá
1/2 colher de sopa de fermento químico

Coloque todos os ingredientes no liquidificador com exceção do fermento, bata bem.
Por último coloque o fermento mas misture manualmente, como eu mostro no vídeo.

Coloque em forma pequena untada com manteiga, eu usei uma redonda, 13 x 10 com fundo removível.

Leve ao forno pré aquecido a 200° por aproximadamente 50 minutos até ficar bem dourado.

Ser servido ainda quentinho, ele estará molinho como uma pamonha cremosa, se for servido no dia seguinte ele estará mais firme, como um bolo de milho daqueles de festa de igreja. Delicioso!

Bom apetite!

Para assistir ao vídeo: https://youtu.be/dECVng4M1qQ