Panqueca de lentilha vermelha

Olá, hoje nossa receita é “ panqueca de lentilha vermelha “.
Essa panqueca eu gosto de fazer com a lentilha vermelha, aquela meio rosinha, por causa do sabor e da textura.
Você pode usar se quiser aquela outra lentilha marrom que vende no mercado.

Ingredientes :
1/2 xícara de lentilha vermelha
1 xícara de água
Sal a gosto

Modo de preparo:
Em uma tigelinha coloque meia xícara de lentilha vermelha um pouco de água somente para lavar e depois escorra essa água.
Depois coloque uma xícara de água e deixe descansar por 3 horas.
Depois bata a lentilha no liquidificador com água que ela estava de molho e um pouquinho de sal.
Pegue uma frigideira de tamanho médio, passe um pouco de azeite de oliva e leve ao fogo médio, coloque um pouco de massa. Nessa receita o equilíbrio deve imperar, você não deve deixar a massa muito grossa mas também não deve deixar muito fina para não quebrar. Deixe dourar dos dois lados e recheie como quiser. No vídeo eu comi com ovo mexido e requeijão.

Assista o vídeo da receita aqui https://youtu.be/lyPtTposHZI

Bom apetite !